إضافة إلى فوائده العظيمة في عملية الهضم والمحافظة على صحة الأمعاء، أظهرت دراسة أجراها خبراء من جامعة “مصطفى كمال” التركية، أن الرائب أو “اللبن” كما يسمى في سوريا والعراق، و”الزبادي” في مصر، يحمي من الإصابة بمرض الانفلونزا. بحسب “الأناضول”.

وقال الأستاذ الدكتور نظامي دوران رئيس قسم الأحياء الدقيقة في كلية الطب بجامعة مصطفى كمال التركية بولاية هطاي إن الدراسة أجراها فريق من الخبراء وتناولت اللبن الرائب ومصل اللبن، اللذان يحتويان على العديد من البكتيريا المهمة بالنسبة للجهاز الهضمي عند الثديات وحصل الفريق على نتائج مهمة فيما يتعلق بالوقاية من الإنفلونزا.
إن اللبن الرائب ومصل اللبن يحتويان على مستوى عالٍ من بكتيريا “البروبيوتيك”، وهي بكتيريا نافعة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتجنب الإصابة بالإسهال والمشكلات الصحية المتعلقة بالمعدة.

توفر لكائنات الحية الدقيقة الموجود في الرائب ومصل اللبن الحماية ضد الأنفلونزا أو الزكام، فضلًا عن المساعدة الكبيرة التي توفرانها في عملية الهضم.

كما أن اللبن الرائب ومصل اللبن يساعدان على إنتاج المضادات المعروفة باسم “الغلوبولين المناعي”، والتي هي أحد أهم فروع المضادات الحيوية بالنسبة للجهاز المناعي.

وتعتبر الإنفلونزا مرض تنفسي خطير، وإن استهلاك الرائب ومصل اللبن، الذي يحتوي على عدد كبير من البكتيريا، مرى واحدة على الأقل خلال الـ 24 ساعة، يحمي من التهابات الجهاز التنفسي المماثلة، وخاصة الأنفلونزا.

أهم وسيلة للحماية من الالتهابات الفيروسية مثل الأنفلونزا هي تقوية جهاز المناعة واتباع نظام غذائي متوازن.

النظام الغذائي المتوازن يجب أن يحتوي على كميات مهمة من الرائب أو مصل اللبن، الذان يحتويات على كائنات حية دقيقة، تساهم في حماية الجهاز الهضمي.

يجب استهلاك الرائب أو مصل اللبن، بعد وضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة على الأقل، لزيادة مستوى الخميرة البكتيرية.

بحسب الدراسة فإنه “كلما زاد مستوى الخميرة البكتيرية في الرائب أو مصل اللبن، كلما زادت البكتيريا المفيدة فيه، وبذلك سيكون في تناوله فائدة أكبر وزيادة أكبر في تقوية جهاز المناعة”.

إقرأ أيضاً
لا تدعوا أبناءكم يذهبون إلى الامتحان دون وجبة فطور
نقص الفيتامينات ومشاكل النوم
القيلولة.. تخفف من أمراض القلب والسكتة الدماغية